胥坝乡人大 : 聚焦酒店食品安全 筑牢群众饮食安全防线

民以食为天，食以安为先。为深入贯彻落实食品安全相关法律法规，切实规范辖区餐饮服务行业经营行为，保障群众饮食健康与生命安全，近日，铜陵市义安区胥坝乡人大组织部分乡人大代表，联合乡食安办、市场监管所等相关职能部门，专程前往胥坝大酒店，开展食品安全专项检查活动，以精准监督压实酒店主体责任，用务实举措守护群众“舌尖上的安全”。

此次检查严格遵循《食品生产经营监督检查管理办法》相关要求，坚持“问题导向、精准发力、从严把关”原则，采取“实地查看+查阅台账+现场问询”的方式，聚焦酒店餐饮服务全流程，围绕群众关注度高、风险隐患突出的关键环节，开展全方位、精细化排查，确保检查不走过场、取得实效。

检查过程中，代表们和工作人员直奔胥坝大酒店后厨操作区、食材储存间、消毒间、凉菜制作间等关键区域，逐一排查食品安全隐患。同时，代表们仔细查阅了酒店食品安全管理制度、从业人员培训记录、食品安全自查报告等相关台账，现场问询酒店负责人关于食品安全主体责任落实、隐患排查整治等工作情况，对检查中发现的台账记录不够规范、部分区域环境卫生有待提升等细节问题，现场提出整改意见，明确整改时限，要求酒店限期整改到位，后续将跟踪督办整改落实情况。